Šī siļķe ir lielisks Lieldienu vai Ziemassvētku galda papildinājums. Ļoti gardi, neierasti, ērti un gurmānu cienīgi. Ar norādīto daudzumu pietiks vienai lielākais siļķei, 30 cm vai divām mazākām. Ja izmantojamās dzērvenes ir pacietas, pamērcējiet tās ūdenī. Dariet to stundu pirms gatavošanas. Ja jums nepatīk dzērvenes vai tās nav pieejamas, varat izmantot rozīnes vai žāvētas plūmes.
SASTĀVDAĻAS:
PORCIJU SKAITS: 5
3 sīpoli (lielāki)
1 sauja žāvētu dzērveņu
1 karotīte cukura
PAGATAVOŠANA:
GATAVOŠANAS LAIKS ~20 MIN
- Sagrieziet sīpolus pus gredzentiņos un lieciet cepties pannā uz vidējas uguns, uz apmēram 10 minūtēm. Regulāri apmaisiet. Tiem nav jādeg, bet gan vienmērīgi jādzeltē. Ja redzat, ka tie pārāk ātri paliek brūni, samaziniet uguni.
- Pēc 10 minūtēm pievienojiet karotīti cukura un izmaisiet. Cukuru varat arī nepievienot, tomēr tas uzlabo sīpolu garšu un paātrina karamelizēšanās procesu. Ja izvēlaties nepievienot cukuru, pie plīts nāksies stāvēt ilgāk 🙂
- Pacietīgi maisot, cepiet ap 15 minūtēm, ja vēlaties maigi karamelizētus sīpolus, kādus pagatavoju es (ja vēlaties labāk apceptus un saldākus sīpolus, cepiet tos ilgāk – pusstundu).
- Sīpoliem pievienojiet dzērvenes un visu kārtīgi izmaisiet, noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet pildījumam atdzist un tad lieciet to uz siļķes.
- Kā daudzus citus siļķes ēdienus, arī šo varat baudīt uzreiz, tomēr visgardākais tas būs pēc dažām stundām (vai no rīta). Šādā veidā garšas vislabāk savienojas.
6. Izbaudiet!
Nogaršojiet un būsiet patīkami pārsteigti!
