Lieliski, garšīgi un piemēroti svētku galdam, viegli un ātri pagatavojami, bez papildu sastāvdaļām. Ja vēlaties vēl interesantāk, apviļājiet tās sierā, kā arī lieliski derēs sasmalcināti valrieksti vai sezama sēklas
SASTĀVDAĻAS:
PORCIJU SKAITS: 20
100 grami siļķes (izmantoju Viči siļķi ar Himalaju sāli)
2 vārīti kartupeļi
120 grami kausētā siera (der arī biezpiena siers, tikai kausētais)
1 biete (vārīta, maza)
1 sālīts gurķis
Nedaudz sāls
Nedaudz piparu
PANĒJUMAM:
50 grami siera (izmantoju cieto parmezāna tipa)
PAGATAVOŠANA:
GATAVOŠANAS LAIKS ~20 MIN
- Vārītos kartupeļus ielieku bļodā un saspaidu, izmantojot dakšu. Iespējams izmantot arī kartupeļu spiedi, tomēr nav vajadzīga biezputras konsistences, smalkāki gabaliņi var palikt, būs gardāk.
- Pierīvējiet (caur smalko „burkānu” rīvi) bieti. Izmantojiet vienu mazāku bieti (es izmantoju ap 50g izmēra) vai pusi, lielākas bietes, ja būs par daudz, masa kļūs šķidra. Ar mazo pietiks, lai iegūtu lielisku krāsu. Tad pievienojiet, mazos kubiņos sagrieztu gurķi, kausēto sietu, pievienojiet piparus un sāli (ja vēlaties). Izmaisiet.
- Pievienojiet smalkos gabaliņos sasmalcināto siļķes fileju, izmaisiet. Pagaršojiet vai nekā nepietrūkst. Ja vēlaties pikantāku garšu, pievienojiet ķiploku vai sinepes, kā arī iecienītākās garšvielas.
- Ar rokām izveidojiet valrieksta izmēra bumbiņas un apviļājiet tās valriekstos un smalki sarīvētajā sierā. Ja masa grūti formējas, varat to stundu paturēt ledusskapī un tad formēt.
5. Ielieciet ledusskapī uz 1-2 stundām. (var atstāt arī pa nakti), un tad nobaudiet!
Nogaršojiet un būsiet patīkami pārsteigti!
